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兼松作 日本鋼 薄刃庖丁 19.5cm 業務用 0571000
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：25908269328
中古 ：25908269328-1 |
メーカー | d966168 | 発売日 | 2025-04-02 23:41 | 定価 | 15295円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
兼松作 日本鋼 薄刃庖丁 19.5cm 業務用 0571000
●サイズ
340(mm)
●重量：240g
●板厚：背:4.0(mm)
●材質
安来鋼3号
●刃渡り：19.5cm
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃
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