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堺實光 上作 鎌薄刃 片刃 19.5cm 17504 AZT3003
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：33428295051
中古 ：33428295051-1 |
メーカー | ee910 | 発売日 | 2025-04-16 04:04 | 定価 | 23237円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
堺實光 上作 鎌薄刃 片刃 19.5cm 17504 AZT3003
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サイズ(cm)：19.5
メーカー品番：17504
全長(mm)：330
質量(kg)：225
背厚(mm)：3.5
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号
●料理人がもっとも好む鋼です。
職人でも焼入れが難しく､ 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ､切れ味の良い庖丁です。
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